Beitrag der biodynamischen Landwirtschaft zur Ernährung und zum Klima Die biodynamische Landwirtschaft erzeugt Lebensmittel mit hoher Ernährungsqualität. Studien zeigen, dass diese über subjektive Faktoren wie den Geschmack hinaus anhand verschiedener Faktoren messbar ist. Die Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum thematisiert biodynamische Qualität bei Lebensmitteln in einer Online-Tagung. «Die Bestimmung der Qualität von Lebensmitteln ist ein weites Feld», sagt Jasmin Peschke. Die promovierte Oecotrophologin leitet den Fachbereich Ernährung in der Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum. «Die biodynamische Landwirtschaft ist eine Methode, die die lokale Situation einbezieht.» So werden beispielsweise Pflanzen standortgerecht angebaut. Das setzt voraus, dass sich Landwirtinnen und Landwirte auf…

Es darf nicht sein, dass Menschen, die auf der Flucht sind, vor unseren Augen im Meer ertrinken. Die GLS Bank positioniert sich hier klar: Zivile Seenotrettung ist notwendig, diese Arbeit muss unterstützt werden. Mit weiteren Partnern hat die Bank jetzt das neue Schiff der Hilfsorganisation Sea-Eye finanziert. Eine gescheiterte Migrationspolitik der Europäischen Union und tausende Todesfälle von Menschen in Seenot: So kann und darf es nicht weitergehen. Die Bündnispartner Sea-Eye e.V. und United4Rescue schicken noch in diesem Sommer den ehemaligen Rettungskreuzer NIS RANDERS ins zentrale Mittelmeer, um Leben zu retten. Sie reagieren damit auf politisch motivierte Maßnahmen, die zivile Seenotrettung…

Vor tausend Jahren wurde in China die Papierwährung erfunden. Ist jetzt die chinesische Regierung die erste, die sie wieder abschafft? Nirgends in der Welt sind Pläne zu einer staatlich anerkannten digitalen Währung so weit gediehen wie in China. Das Besondere: Der digitale Yuan soll mit einem Verfallsdatum versehen werden. Geld ist bereits weitgehend virtuell, da Kreditkarten und diverse Zahlungs-Apps Bargeld überflüssig machen und schon diverse Kryptowährungen wie Bitcoin außerhalb des traditionellen globalen Finanzsystems existieren, allerdings ohne den Status eines gesetzlichen Zahlungsmittels. Jetzt geht China einen Schritt weiter und verwandelt das gesetzliche Zahlungsmittel selbst in einen Computercode. Laut einer Umfrage der…

Studierende geben bundesweit Corona-Nachhilfe Mithilfe des „Corona School e.V.“ finden Schülerinnen und Schüler mit Studierenden zusammen – auch Studierende der Uni Witten/Herdecke sind aktiv. Ob Schulschließungen, unzureichende technische Ausstattung beim Fernunterricht oder mangelnde Betreuungsmöglichkeiten durch Lehrkräfte – aufgrund der Corona-Pandemie sind viele Schülerinnen und Schüler weit von einer optimalen Lernsituation entfernt. Die von Studierenden gegründete Corona School unterstützt in dieser schwierigen Lage ehrenamtlich und bietet in allen Fächern online Lernunterstützung für bildungsbenachteiligte Kinder an. Über die Online-Plattform der Corona School wählen auf der einen Seite die Schülerinnen und Schüler die Fächer aus, in denen sie Unterstützungsbedarf benötigen und auf der…

Sofia Gubaidulina, eine Komponistinpersönlichkeit von Weltrang, beging am 24. Oktober ihren 90. Geburtstag. Zwei Themen haben sie in den letzten 20 Jahren besonders bewegt: die kulturelle Dekadenz und der moralische Verfall in der Gesellschaft sowie die Gewalt von religiösem und ethnischem Hass bis zum Mord. Sie hat dazu komponiert und geschrieben. KonzertplakatFoto: © Sikorski Blickt man auf das Leben Gubaidulinas, so ist dieses bis 1991 parallel zu den großen Perioden des Sowjetsystems verlaufen: Als Tochter eines Tataren und einer Russin verbrachte sie die Stalin-Ära in Kasan und lernte im Studium hauptsächlich deutsche und russische Musik kennen; unter Chruschtschow studierte sie…

Die Vital-Speisehaus-AG entwickelte die Hausbäckerei zur schweizweit zweitgrößten Demeter-Bäckerei Die Biobäckerei der Vital-Speisehaus-AG hat ihre Betriebsfläche auf 750 Quadratmeter vergrößert. Entstanden aus einer Backstube für den Eigenbedarf werden nun jährlich elf Bäcker eine Million Einheiten der 230 Produkte herstellen. Neu im Sortiment des Goetheanum-nahen Betriebs sind Sauerteigbrote aus dem Holzofen. In der Vital Speisehaus AG werden die Gipfeli per Hand geformtFoto: Nik Thomi | Vital Speisehaus AG Zur Vital-Speisehaus-AG gehören das Speisehaus mit Restaurant, Cafeteria und Veranstaltungscatering, der Vital-Bioladen mit Boutique und als inzwischen umsatzstärkste Sparte die Biobäckerei. Sie versorgt Bioläden, Cafés und Hotels, 42 Coop-Filialen in den Regionen Basel…

EU plant sechsfache Grenzwerterhöhung Der lebensmittelrechtlich zulässige Rückstandshöchstwert für das Insektengift Acetamiprid im Honig soll von 0,05mg/kg auf 0,3mg/kg, also um das Sechsfache, erhöht werden. Das haben Ende Februar die EU-Mitgliedstaaten im ständigen Ausschuss für Pflanzen, Tiere, Lebens- und Futtermittel (PAFF) mehrheitlich beschlossen. Der Entschluss liegt nun aktuell dem Europäischen Rat und EU-Parlament zur weiteren Abstimmung vor. Diese können noch Einspruch erheben. Die Aurelia Stiftung hat die geplante Grenzwerterhöhung in einer aktuellen Stellungnahme scharf kritisiert, denn sie gefährdet Bienen und andere bestäubende Insekten. Sie legitimiert eine steigende Anwendungsmenge von acetamipridhaltigen Pestiziden und somit letztlich ein steigendes Belastungsrisiko der schon jetzt…

was man liebt, das schützt man auch Was können wir im Rahmen der Naturpädagogik tun, um die Außengelände von Kinderorten vielfältig und reich an Erlebnismöglichkeiten im Sinne der Nachhaltigkeit zu gestalten? Wie können auch die jüngsten Kinder einen Zugang zur Natur bekommen? Anschauliche Illustration zur Natur-Kinder-Garten-Werkstatt Bild © Irmgard Kutsch Kurz vor den Ferien fand in diesem Sommer eine Naturpädagogik-Fortbildung mit des Seminars für Waldorfpädagogik Köln mit Irmgard Kutsch statt. Das Ungewöhnliche daran war, dass dieser Kurs nicht in Präsenz stattfand, sondern online – Wir saßen also alle zwei Tage lang vor unseren Rechnern um uns digital mit der Frage…